Golden Bantam to wczesna i plenna odmiana kukurydzy cukrowej, przeznaczona do uprawy polowej na zbiór letni, szczególnie polecana do konsumpcji bezpośredniej i obróbki termicznej, a także do przygotowywania domowych przetworów oraz mrożenia. Nasiona wysiewa się wprost do gruntu, stosując siew gniazdowy, po 3 – 4 nasiona w punkt, pozostawiając po wschodach po jednej roślinie w punkcie. Rośliny rozwijają się w formie wzniesionych, sztywnych pędów, słabo rozgałęziających się i zakończonych kolbami, osiągających wysokość do 180 cm.
Kukurydza jest uprawiana dla pozyskiwania nasion. Odmiana Golden Bantam formuje cylindryczne kolby, długości dochodzącej do 20 cm, szczelnie okryte jasnozielonymi liśćmi. Kolby wypełnione są ułożonymi w dużym zagęszczeniu nasionami, o regularnych kształtach, pokrytych połyskliwą skórką, o jednolitej, jasnożółtej barwie. Warzywo nabiera walorów konsumpcyjnych po około 80 dniach wegetacji, w drugiej połowie lata. Uprawę należy prowadzić na stanowiskach zasobnych w składniki pokarmowe, najlepiej w drugim sezonie po zasileniu, na podłożu dobrze uprawionym, o wysokiej kulturze.
Odmiana Golden Bantam dostarcza niezwykle soczyste i słodkie ziarno, o wysokich walorach smakowych i szeroki zastosowaniu konsumpcyjnym. Ziarno jest polecane do konsumpcji bezpośredniej, ze świeżo zebranych kolb, w formie słodkiej, niskokalorycznej przekąski oraz jako składnik sałatek i surówek warzywnych, a także po obróbce termicznej, gotowane w wodzie lub na parze, opiekane oraz grillowane. Warzywo utrzymuje swoje walory w procesach przetwórczych, stanowiąc ceniony surowiec od produkcji domowych przetworów, zwłaszcza konserwowania, oraz po zamrożeniu, znacząco wydłużającemu okres przydatności konsumpcyjnej.
Kolby: duże, osiągają długość około 20 cm, o cylindrycznych kształtach, osadzone na wierzchołkach pędów i szczelnie okryte, jasnozielonymi liśćmi, wypełnione ułożonymi w dużym zagęszczeniu nasionami, o regularnych kształtach, pokrytymi jednolitą kolorystycznie, jasnożółtą, połyskliwą skórką, miąższ o kremowej strukturze, niezwykle soczysty i słodki, o wysokich walorach smakowych.
Zastosowanie: do konsumpcji bezpośredniej, w formie przekąski, jako dodatek do sałatek i surówek warzywnych, do obróbki termicznej, gotowane w wodzie lub na parze, grillowane lub zapiekane, jako dodatek do zup i sosów, do przygotowywania domowych przetworów, zwłaszcza do marynowania, do mrożenia.
Termin siewu: wprost do gruntu, w maju.
Rozstawa: 50 x 50 cm.
Termin zbioru: w sierpniu i we wrześniu.
Mrozoodporność: brak, roślin jednoroczna.
Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu zasobnym w składniki pokarmowe, dobrze uprawionym i odpowiednio wilgotnym.
