Koral to późna i plenna odmiana marchwi jadalnej, przeznaczona do uprawy na stanowiskach polowych, z siewu bezpośredniego. Warzywo rozwija się w formie podłużnego korzenia spichrzowego, zwieńczonego rozetą liści, osadzonych na długich ogonkach, ułatwiających zbiór dojrzałych warzyw.
Odmiana Koral wytwarza korzenie ostro zakończone, o stożkowym kształcie i intensywnym, pomarańczowym wybarwieniu. Korzenie cechują się wysoką trwałością i nie wykazują tendencji do deformacji. Warzywo osiąga dojrzałość konsumpcyjną po około pięciu miesiącach od siewu. Odmiana odznacza się wysoką tolerancją na niskie temperatury i może być uprawiana z siewu zimowego na wczesny zbiór wiosenny.
Korzenie odmiany Koral mają szerokie zastosowanie konsumpcyjne. Warzywo jest polecane do konsumpcji bezpośredniej, w formie przekąski oraz jako baza lub składnik sałatek bądź surówek. Korzenie utrzymują swoje walory w procesach przetwórczych, stanowiąc wartościowy surowiec w produkcji soków, mrożonek lub marynat oraz po obróbce termicznej, w formie gotowanej lub duszonej. Wysoka trwałość korzeni sprawia, że utrzymują swoje walory przy długookresowym przechowywaniu.
Korzenie: średniej długości, ostro zakończone, o stożkowym kształcie, gładkie, trwałe, nie wykazują tendencji do pękania lub deformacji, jednolite kolorystycznie, o intensywnym, pomarańczowym wybarwieniu, miąższ o chrupiącej strukturze, zasobny w wodę i karoten, o wysokich walorach smakowych.
Zastosowanie: do bezpośredniej konsumpcji, w formie przekąski oraz jako baza lub składnik sałatek bądź surówek, do produkcji soków, mrożonek lub marynat, do konsumpcji po obróbce termicznej, do długookresowego przechowywania.
Termin siewu: w pierwszej połowie marca, bezpośrednio na stanowiska polowe.
Rozstawa: 20 x 5 cm.
Termin zbioru: od połowy lipca do połowy października.
Mrozoodporność: roślina o wysokiej tolerancji temperaturowej, uprawiana w cyklu jednorocznym.
Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu żyznym, zasobnym w próchnicę i odpowiednio wilgotnym, w drugim roku po oborniku.
