Odmiana Filderkraut odznacza się oryginalnym, stożkowym kształtem, główki składającej się z zielonych liści. Warzywo osiąga dojrzałość konsumpcyjną po ok. 120 dniach od siewu. Odmiana ma wysokie wymagania gruntowe. Uprawę należy prowadzić na stanowiskach zasobnych w wilgoć oraz składniki odżywcze, a podłoże powinno być właściwie nawożone.

Kapusta odmiany Filderkraut odznacza się wysokimi walorami smakowymi i jest uprawiana głównie z przeznaczeniem na surowiec do kiszenia. Poza przetwórstwem warzywo polecane jest do konsumpcji bezpośredniej, jako baza lub składnik sałatek lub surówek. Kapusta zachowuje swoje walory po obróbce termicznej, w formie gotowanej lub duszonej.

Główki: o stożkowym kształcie, złożone ze sztywnych liści, blaszki liściowe jednolite kolorystycznie, o intensywnym zielonym wybarwieniu, z wyraźnie widocznym jasnym żyłkowaniem, osadzone na grubych ogonkach liściowych, barwy białej.

Zastosowanie: do kiszenia, do konsumpcji bezpośredniej, jako baza lub dodatek do sałatek lub surówek, do konsumpcji po obróbce termicznej.

Termin siewu: w marcu i w kwietniu, wprost na stanowiska polowe, od lutego do kwietnia, pod osłony, na rozsadnik, od kwietnia do czerwca, sadzenie rozsady.

Rozstawa: 50 x 50 cm.

Termin zbioru: w październiku i w listopadzie.

Mrozoodporność: roślina toleruje niewielkie spadki temperatury, uprawiana w cyklu jednorocznym.

Stanowisko: nasłonecznione, o podłożu regularnie nawożonym, zasobnym w wilgoć i składniki odżywcze.