Kapusta chińska Tatsoi  2g

Kapusta chińska Tatsoi to wyjątkowe azjatyckie warzywo kapustne, które warto uwzględnić w swoim ogrodzie. Doskonale rośnie na otwartym gruncie i tworzy niską rozetę osiągającą około 20 cm wysokości. Jej liście są intensywnie ciemnozielone i osadzone na białych ogonkach o długości 5-10 centymetrów, a to właśnie te części stanowią jadalną część rośliny. Można je zbierać stopniowo, już od stadium siewek, lub w pełni wykształconej rozety.

Kapusta chińska Tatsoi zachwyca swoim dość ostrym smakiem, przypominającym trochę smak rzodkiewki i kalarepy. Głównie wykorzystywana jest jako składnik sałatek warzywnych, ale jej zastosowanie jest znacznie szersze.

To warzywo wspomaga trawienie dzięki zawartości jakościowego błonnika i jest źródłem wielu korzystnych składników. Obfituje w silne przeciwutleniacze, które chronią komórki organizmu i redukują stany zapalne. Kapusta chińska Tatsoi jest także bogatym źródłem witaminy C, która wzmacnia odporność organizmu i pomaga w walce z infekcjami. Dodatkowo, dostarcza znaczną ilość witaminy K, która wspiera zdrowe kości oraz ich właściwy rozwój. Nie brakuje w niej również witaminy A. To wszystko przy niskiej wartości energetycznej – zaledwie 13 kcal w 100g.

Kapusta chińska Tatsoi może być spożywana na surowo, jako dodatek do sałatek i kanapek, ale również doskonale sprawdza się w dań woka lub gotowanych potrawkach. Jej wyrazisty smak doskonale komponuje się z kapustą, pieczarkami, cebulą, chilli, imbirem i czosnkiem, co daje niezapomniane doznania kulinarnego.